汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入盐、围巾、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。推荐：灯盏糕 猪油加蛋灯盏糕价格：灯盏糕：1.5元    猪油加蛋灯盏糕：7元    猪油糕：5元
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