西点的分类有很多，我们大致来了解一下；1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类溢香餐饮公司汇聚实力的星级名厨师资，专业的技术研发团队，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，保证技术引领同行。作为一家餐饮创业培训机构，前来培训的学员理应分享优质的教学质量，也真正能分享星级名厨，实践操作包教包会学为止。 溢香西点蛋糕培训带你走进西点烘焙行业，课程设有；创业速成班；1．方包，北海道土司，中奶土司，蔓越莓土司，全麦土司，总汇三明治，岩烧乳2.法包类；法馄，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包3.中式类；蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥4.软欧；天然酵种核桃软欧，葡式蛋挞，各式松饼，曲奇等网红西点1.  歌剧院，黄油忌廉，千克力甘纳许，冰淇淋雪糕，拿破仑酥2.  杨枝甘露，橙味玛德琳，蒙布朗，金融蛋糕3.  豆乳盒子，雪媚娘，木糠杯，推推乐西点烘焙1.  原味戚风蛋糕，爆浆海绵蛋糕，抹茶戚风，红丝绒蛋糕，德式黑森林，2.  巧克力慕斯，泡芙塔，车轮泡芙，千层盒子，蜜豆天使，香草奶冻杯，网红沙皮狗，马卡龙等生日蛋糕系类；1.  奶油裱花蛋糕，卡通蛋糕，欧式水果蛋糕，创意蛋糕，巧克力淋面蛋糕，2.  花边练习，模胚练习，裱花练习3.  蛋糕底培制作4.  生肖动物制作5.  裸身蛋糕制作等6.  韩式裱花蛋糕；菱形边，篱笆型边，贝壳边，波浪边，裱花嘴应用，玫瑰花，康乃馨，抹弧形胚，抹直胚，牡丹花等。　1：学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、烘焙坊就业。　3：学生创业后，可享受上门服务扶持学员开店的优势，原材料购买，设备购买，毫无保留为学员提供渠道购买。　　 ● 服务定位：  首先是为学员免费终身技术升级和担当餐厅技术顾问;公司承诺，凡到公司学习过的学员，其学习项目将终身免费分享技术升级服务，同时公司将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。  其次是在溢香餐饮学习技术项目的学员，公司免费为学员提供开店指导、运营管理指导等。如：开店初期店面位置该如何选择、店面该如何既省钱又装修出有特色、后厨该如何布局、开店需要的厨房设备、开业如何做宣传、餐厅的人员分工、餐厅人员的薪酬体制等等。
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